免揉玛格丽特披萨（波兰种）

用的比较贵的粉，意大利披萨红袋子那个，也用了石板，大夏天的230度提前预热1h。以为很成功，结果面饼中间不错，周围一圈失败，没有特别大的气孔，远不如之前做的佛卡夏那种大气泡，有点要扯着吃的意思，挺费牙的。看来做披萨的面还是不能着急，波兰种也无能为力，冷藏发酵过夜一定不能少

21天前