糯米肠

这是我小时候家家户户经常做的，可能有些差异，但有那份情怀，有些酒楼还有保留了这个菜式。
材料：一斤糯米（泡一夜，我泡了6个钟）+一斤东北大米+1.2斤梅头猪肉（搅碎后加糖、蚝油、老抽调味放冰箱冷藏），干虾米泡软切碎，干菇7朵泡软切碎，热油炒香虾米，加入干菇碎，放糖、蚝油、老抽、一丢丢盐调味，再加入沥干水的米搅拌均匀就可以灌肠。
肉少米多，不好灌，用蒸的方法，感觉有点干，下次试试煮的方法。

08-22