Maggie_小许
做过
最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel
碱水结用小苏打还是不行,买了烘焙碱,下次再试
两倍,5克盐。金盘好,普通烤盘垫纸底部烤不均匀。
得使劲儿用厨师机揉,揉不到位质地不够好。
整形好就赶紧进冷藏,如果两盘,另一盘直接冷冻。
不能烤太狠,第二锅图颜色(没拍照)结果手臂都完全干硬了
总体来说,好做,买了烘焙碱再来#下午茶•2025年8月22日#
08-22