辣炒土豆丁

#午餐•2025年8月23日# 今天的土豆好吃的要命。有啥放啥。学习了下，今天的土豆丁没泡水，然后用微波炉叮了两分钟（少了）。油热放土豆煸炒，再放🌶、青椒丝继续，来一大勺低卡博士的牛肉酱，一点盐，没有豆瓣酱什么的，临时改主意放了点蚝油和生抽。再把炒好的葱花鸡蛋也倒进去。比较喜欢软绵绵的土豆丁，所以加了水咕嘟了咕嘟。（我想它失败了，结果超预期好吃😋）
报以期望据说鲜的掉眉毛的白菜豆腐排骨汤，比期望的差。可能是因为砂锅之前熬过中药，一开始尝了下汤，简直了，苦味浓郁。
冷水加料酒排骨下锅焯水，然后冲干净后放油锅煸炒到两面金黄。一丢丢油和排骨转移到砂锅，加热开水，扔香叶桂皮姜片倒料酒再来点八珍粉，豆腐和虫草花也心急的一块扔进去了🤣咕嘟了四五十分钟？放了白菜梆子，放没放耗油生抽已经不记得了哈哈。盐和鸡精加了。白菜叶子和剩的葱花也丢进去。不知道是不是🕧不够，排骨不太软烂。嗯，近期不会尝试做这道菜啦，下次再改进吧～😆

08-23