免烤箱，电锅版法式蒸布蕾

蒸布丁
没有喷枪喷上面那层，直接吃就很好吃了。第一次吃蒸而不是烤的布丁完全不逊色，很水润，热乎乎地吃有种牛奶炖蛋的感觉，绵密丝滑，喜欢。
操作完全是按照这个视频，不过因为更想消耗淡奶油，参考了其他配比：200ml淡奶油+180ml牛奶+30g白砂糖+7个小蛋黄，微甜刚刚好。
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12天前