馄饨馅儿食材记录

村驴版馄饨，我来交个作业。加水量有所保留，尝了之后认为这个水量也可以。
前腿肉300克切片冻2小时
1片姜1瓣大蒜拍碎，加水50克，也冻
绞肉机里加：
冻好的前腿肉片
小苏打1克多一点
盐3
鸡粉2
白胡椒粉少许
白糖4
麻油4
冰块22
姜蒜水分三次加，搅打成泥。冷藏过夜。

烤了点紫菜，包馄饨时加进去，
汤底：
盐，白胡椒粉，蚝油，生抽，一点鸡粉，葱花。
#午餐•2025年8月24日#

08-24