青柠伯爵红茶巴斯克芝士蛋糕！双重体验！

大成功！！！！终于做出很扎实的巴斯克了😭
这次吸取了之前的失败经验，那个食材都放至常温再开始动工
上一个用的是玉米淀粉，这次用的是低筋面粉，不知道是不是换了面粉的原因，口感特别扎实🫰我爱你干噎巴斯克
上面的慕斯也很好吃，伯爵茶包可以再加一点感觉茶味不是很重
做慕斯的时候，不知道是水温还是浸泡时间的问题吉利丁直接断成一坨一坨🥲下次做可以降低水温+缩短浸泡时间，捞出来真的很狼狈
上次空气炸锅180度预热5分钟+180度25分钟没有烤熟，这次180度预热15分钟+180度15分钟+160度20分钟烤熟了啊啊啊啊
还学习了下老师的摆盘，超级清新夏天！！🥹
#巴斯克🧀# #空气炸锅版#

08-24