2025年08月27日

低温慢煮牛腩块
冷冻牛腩（其实最好提前8小时放冷藏室解冻）泡冷水2小时，期间换两次水。真空密封袋放入牛腩、孜然粒、胡椒粉。恒温电热水壶68度24小时。倒掉汁水，加盐拌一下。
瘦肉很嫩，筋软糯，肥肉不吃

08-27