牛奶炖雪蛤

拿了一块头天放冰箱泡了一夜，泡发后还不少，雪蛤洗的时候还觉得是不是泡久了特别软。
先放了少许水和2片姜隔水炖了15分钟，再加入了一盒水牛奶（125ml）、冰糖、5粒枸杞和一个红枣继续炖了20分钟。炖好了还不错，有点点手搓冰粉的感觉。出锅带有浓浓的姜味，意外的好喝。#下午茶•2025年8月27日#

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