轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#

求大神指定，做了第三次了，180，30分钟，150，40分钟，闷半小时，拿出后，轻压表面，有沙沙的声音，这算熟了吗？在戚风当中这种是不熟的，最害怕做这种加水的蛋糕，以前做古早也是，老是不熟，但是戚风没有失手的，求教

08-30