贝果三明治

凌晨出炉的贝果简单做个早餐
本次贝果记录：波兰种➡️中种（冷藏法）+50克青稞粉+6克抹茶粉，因夏天较热室温29度，主面团打完后醒发10分钟即分割整型，然后发酵40分钟左右，水煮（只加了2-3克玉米糖浆），上190度、下180度，烘烤时间18分钟。#贝果三明治# #早餐•2025年8月31日#

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