简单至极的白切猪肝

#宵夜•2025年9月1日# 这次的不错！
总结：
【大葱，生姜，花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，料酒，生抽，冰糖，盐】
【步骤】：猪肝分块，清水清洗几遍，清水浸泡2小时，泡完用清水多清洗几遍。
冷水下锅，没过猪肝，加葱姜料酒。千万不要烧开~千万不要烧开~千万不要烧开!!!在水将开未开的时候，转成最小火，尽量不要让水沸腾~这一步是猪肝口感细腻的关键，否则当中就会起空洞。
小火捂熟，时间大概在30分钟左右，根据猪肝厚度可以调整。

09-01