放半年都不会坏的黄桃罐头

4斤多一点、8个85成熟的桃子，做出来6瓶330ml小的，1瓶1000ml大的，一次成功。

桃子先剖开成两半，去核，刮皮，用盐水浸泡10分钟，多清洗几遍至水清澈，再装瓶，放黄冰糖，加水。

蒸锅水开后放入黄桃瓶，盖子虚掩着盖上，蒸15分钟（时间要视桃块的大小和成熟度而变化，第二次做的桃子硬一些、切的块大一些，蒸了30分钟），趁热拿出来，拧紧瓶盖，倒扣放至常温，第二天就可以吃。可放半年不坏，有条件用冰箱存放更好。

09-02