2025年09月03日

糯米粉泡泡炸糕：
1、200g糯米粉，10g白糖，1g小苏打，145g温水和面。
2、掰小块冷水上锅，上汽计时15分钟，趁热加5g油按压面团，分8个剂子，包上馅（我用酥麻芝麻馅），
3、锅内倒油，筷子试一下，筷子头冒小泡入饼坯，定型翻面。
4、包馅时油多了，有3个没捏拢，只好蒸来吃了。

09-03