2025年09月03日

垮炖白洋淀大鱼头
朋友送来一条40多斤的白洋淀大花鲢，我分割了两个多小时，冰箱装不下了，先把大鱼头垮炖了，这个做法既简单又美味，就是少油放入八角葱姜，然后加入冰糖老抽炸出酱香味，加入开水，放入鱼头我给劈开了，然后加入少许花雕酒，适量盐，小火炖30分钟，特别好吃，没有土腥味！

09-03