新手必做系列之二 不消泡巧克力海绵蛋糕（好吃到飞有动图）

海盐奥利奥蛋糕

八寸，份量*2，糖放了95g，下次可放90g。巧克力味特别浓，下次可否减些可可粉？试试30g。

130度25分钟，150度25分钟，基本没开裂。

巧克力蛋糕不是很成功，蛋白里混合了一点蛋黄，非常难打发。导致翻拌的时候特别怕消泡，导致翻拌不彻底，很多面粉结块，没有完全混合均匀。

淡奶油一起打发了500g，刚好。海盐的味道刚刚好，完美！海盐1.3g，糖24g，奥利奥65g

30天前