牛奶鸡蛋醪糟 冬日里最爱的甜品汤

第1次
200毫升牛奶
小苏打放的比第2次还多，但是在牛奶沸腾之后才放，而且使劲搅拌之后，牛奶突然就开始膨的很大，有很多泡沫

倒入鸡蛋之后，我不停的搅，于是看不到絮状的鸡蛋，下次可以这样再试一下


第2次
200毫升牛奶
醪糟过滤了一下
半搅拌勺小苏打，但是有点多，碱味有点重
在牛奶基本上没开的时候放进去，搅匀
把鸡蛋放进去，煮开之后，大火10秒钟，注意鸡蛋容易沉底，沉底之后容易糊锅

得用火来做，不要用电磁炉，否则掌握不好火候

30天前