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嘟嘟蝶 做过

2025年09月05日

蛋黄酥
16个,分两层,海氏i7风炉150度35分钟左右。

咸鸭蛋处理方法
把咸鸭蛋白膜洗掉稍微沥干一两分钟再放在油里浸泡,一个小时以上,过夜最佳。
夏天放冰箱冷藏,冷藏好加入少许白酒清洗,油份稍微沥干放在烤盘上,垫油纸90度8-10分钟,蛋黄表面不沾手就可以。
烤好趁热放在密封袋里不封口,温热的时候把咸蛋黄整平排出空气再封口。
冷藏可以放10天,冷冻3个月

29天前