2025年09月07日

洋葱炒肉

牛肉逆纹切成薄片/小条(和牛好咬的)
切好的牛肉+姜片+从+少量的清水+料酒(好牛肉不需)+耗油+老抽+生抽+盐+黑胡椒，抓伴均匀后加入生粉，抓伴后加入适量油，腌制10分钟
洋葱切丝(最好是紫洋葱)
国内少量油+洋葱(部分)+蒜片翻炒+孜然粒翻炒+牛肉取出聊渣放入锅中翻炒至变色+放入剩余洋葱和少量香菜+大量孜然粒和孜然粉+鸡精+花椒粉 出锅放一点香菜叶/红椒点缀

09-07