2025年09月07日

入模量340g  28度发酵65min 有两个烘烤的时候开裂了（滚圆滚得太紧了？没松弛够？）
170/235 25 蒸汽5秒 上火低了又烤了5min 下火就高了
下次180/235 25
超好吃 比上次好吃 椰子吐司万岁(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

28天前