2025年09月07日

披萨：360克高筋面粉  ，水量为面粉的百分之70，橄榄油15克，10克糖，4克盐，2克酵母，混匀冰箱醒发40分钟，四周牵拉集中翻面再放醒30分钟，分成两个，整形！中间用手指戳平，留边缘，再在手掌上甩牵拉大放烤盘上。酱（1:罗勒和蒜一起剁碎，松子或是腰果破碎机打成粉末加入少许盐全部材料混合一起加入一点橄榄油，腌制黑橄榄少许，青椒，培根可放可不放，再加芝士，239度烤15分钟，2:番茄牛肉酱，就用做意面的酱涂抹一层，小番茄可放可不放，一点洋葱，一点青椒或是甜椒，一层芝士，三：用口蘑或者加一点松茸菇炒香去水放点盐取出（先炒培根，留下的油炒蘑菇，最好用黄油）淡奶油一点加入黑松露酱调均匀涂抹（也可少许黄油少许盐和牛奶煮浓稠）再放入菇菌，培根或是火腿，再加入青椒 ，洋葱，黑橄榄，面上放芝士即可！

25天前