功德林 金奖 素蟹粉

#素蟹粉#非原创，图片来源于网络。
🥔土豆一定不用新土豆，一般选择干燥地区的土豆，吃起来粉；
🥕胡萝卜要选产在广东的丁香胡萝卜，糖分少、不甜；
🍄香菇要用长在木头上的椴木菇，肉头紧且吃口香。”
————张洪山，功德林厨师长，国家级非物质文化遗产传人。  2008年第六届世界烹饪大赛金奖🏆作品。
⚠️另，除了菜谱作者列出的用料。辅料还可加入少许的香菇、笋。

18天前