小红书兔子面包 仅供自己记录

提前一日制作波兰种 :白燕高筋面粉50克 水50克 金燕高活性干酵母0.5g
主面团:牛奶150克 其他材料一样 （其中高筋面粉200克 因为有50克在波兰种里） 酵母和黄油在成团后加入 用少量牛奶融化酵母
水波炉150℃预热 14分钟左右上下换盘并换方向 烤到20分钟熟了 出炉

27天前