南瓜馒头(刀切)

朋友送了个自已种的老南瓜，再刷这款南瓜馒头，记录一下：南瓜泥增至506克，偷懒没用破壁机打南瓜泥，中筋面粉500克，鲍勃全麦粉300克，用了红糖20克，二酯油20克，8克酵母，奶粉50克，厨师机揉了十分钟.一发用了1个小时。用了大概100克面粉呛面，整形后发酵了25分钟，大火蒸15分钟后，焖5分钟出锅，表面不够光滑，但不影响它的好吃。

22天前