2025年09月09日

给小朋友做的披萨备餐。4寸20-22个小披萨。
高筋粉400克，低筋粉200克，细砂糖50克，盐8克，干酵母8克，玉米油或黄油20克，水320-340。
步骤：
1、打面，直接分割45克一个。30度发酵30分钟。
2、擀皮，放纸托上，叉空。
3、室温松弛15分钟。
4、风炉160度烤8-10分钟。
5、组装披萨，肉类：一层番茄酱，一层芝士碎，一层肉类素菜，一层芝士碎。
水果类：一层沙拉酱，一层芝士碎，一层水果（或玉米粒），一层芝士碎。

27天前