午餐•2025年9月9日

铁锅筒骨烙玉米饼
1️⃣葱姜料酒焯水
2️⃣姜片 蒜瓣 八角 桂皮 干辣椒 热油锅炒香再➕冰糖
3️⃣加入筒骨 啤酒 水炖煮
4️⃣玉米面团排气，揉成小团，贴锅边，盖上锅盖焖煮15分钟
【玉米粉100g，中粉50锅，酵母2g，糖2g，盐1g，➕100g温水 揉成团，发酵两倍大】
没有老抽，成色不太好看，不过味道不错
#午餐•2025年9月9日#
#楊小黒的黑暗料理～#

26天前