鲁邦种馒头（粗细&风味可调）

30%的粗麸也阻挡不了帅奇的筋道，为了增加断口性，这次用了15%的细玉米面，15%的粗麸；
鲁邦种有大半个月没唤醒了，保险起见额外加了2g的干酵母；
机器2-4档5分钟，室温大半个小时感觉发起来就扔冷藏隔夜一发大概20小时；
机器1-3档八九分钟，排气戗面加碱（可能大约3g）
均分12份，每个70g左右，室温饧发15min，冷水上屉8分钟后水开，15分钟后关火焖5分钟

23天前