2025年09月10日

1870-苦瓜炒虾仁
1.苦瓜去瓤，冲洗，切细薄片。
2.剥虾仁、开背、去虾线、冲洗、沥干。加盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。
3.热锅，4成油温，中火滑炒虾仁至变色。
4.热油，小火煸香蒜末，放苦瓜大火翻炒。加一点盐、白糖，放虾仁，翻炒出锅。
吃后感：一口苦，一口甜的。

23天前