2025年09月10日

蒸排骨，排骨用整个排骨前面的四排（有脆骨也好吃），排骨泡过血水用厨房纸擦干，豆豉豉汁酱和蒜末（大量）姜末和葱末放碗里，再放上少量酱油少量豆瓣酱少量白糖少量白胡椒粉（还可以放少量红腐乳汁没有也可以），油烧热浇碗里。搅拌后酱料和排骨揉搓，在放少量淀粉接着揉搓。腌10分钟就行然后在盘子里摆平，底下用土豆片或者芋头垫底。冷水上锅，开锅后蒸1小时20分，最少1小时，撒上点绿葱花即可。

26天前