2025年09月11日

姜母鸭：番鸭半只大概一斤半到两斤，老姜半斤，半碗米酒半碗黄酒（也可只放米酒），放适量盐，适量酱油适量蚝油，一大勺麦芽糖，麻油或者猪油（只要别味道太重的油）各一半，姜切厚片，放入油把姜煎到半干，倒入鸭块不要翻动盖上盖子五分钟去除鸭子的水气，然后翻动炒香到无水，加入盐混匀，再倒入各种调味，加入一点水，盖上锅盖焖煮半小时到四十分钟，（焖鸭子的时间长短看鸭子的喂养时间而定）

19天前