2025年09月12日

午餐🍱

板栗鸡翅：
鸡翅对半剪开，焯水后用温水冲洗沥干，锅内热油，放入葱白姜片煸香，倒入鸡翅翻炒，炒至微黄后加料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、八角、香叶、桂皮，再加栗子翻炒，加适量开水煮沸转中小火煮三十分钟左右，再大火收干水份，撒入葱花即可。

扇贝炖蛋：
水里加葱姜蒜把扇贝焯熟，捞出撕开，留几个装饰用，沥出水温热后倒入打散的鸡蛋里，加少许盐充分打匀后过筛入碗中，放入撕小的扇贝盖上盖子，入120度的蒸烤箱蒸12分钟左右，取出放上整个的扇贝再蒸三分钟关火闷一会，淋上香油，蒸鱼豉油，撒上葱花。

白灼鱼片：
鱼片用料酒、白胡椒粉、盐、蛋清、淀粉抓腌半小时；锅中烧开水，下鱼片煮熟，沥干装盘，加适量蒸鱼豉油、葱姜蒜末、小米辣，淋上热油，拌匀即可。

家常炒青菜：
锅内热油，下蒜末煸香，将青菜倒入，大火快炒，加盐调味出锅。

李干小番茄：
小番茄放入开水中煮15秒，捞出立刻放入冷水，然后去皮，锅中再烧水，放入李干和冰糖煮，不够甜的话可以再加点蜂蜜，煮好晾凉，小番茄放入李干汤里冰箱冷藏一晚。

21天前