广式月饼（莲蓉蛋黄/豆沙蛋黄/凤梨）

磨具用错了，用了小的磨具，量忘记减，做出来就高了点，刚出炉五个小时，吃了一个饼皮不松软，表面也有一点点裂，是因为模具问题还是什么原因啊，除了馅有两个是全豆沙没放蛋黄外，其他步骤没有漏一个，照做的，求指导。

19天前