午餐•2025年9月15日

鲁邦种弃种220克，加上270克T65揉成团，冷藏两个小时后打面，加了一克低糖酵母。打出薄膜折叠三次放冰箱冷藏，第二天取出来分割，松弛15分钟微整形，在松弛15分钟，搓长放磨具上发酵四十分钟。上下火230度19分钟。由于喷水功能不行，皮不脆，比较软。#午餐•2025年9月15日#

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