自制荞麦面（含荞麦粉制作）

50%荞麦面～～

记笔记～
粉500
鸡蛋1个+水共180
盐5
五档细面
撒玉米淀粉防粘
冷冻保存

关于煮冷冻面条～
水开
取出面条
自来水冲一冲
（冲水主要是把淀粉冲掉
另一个面条会变软自然分开
会变得跟刚擀好差不多的状态）
下锅 轻轻拨动一下防止粘底
这样煮出来的面条跟鲜面条一样
#午餐•2025年9月16日#

18天前