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lemon52柠 做过

超简单快手哒一次发酵刀切馒头~

切下来的两头做了一个盐面包卷的造型,
另外两个做成了五瓣花造型,
但是五瓣花造型的技术还是不咋地,
还得继续多加练习才行~
发酵时间其实也是可以快一点的,
比如放在更加温暖一点的位置,
而不是空调房内,
如果时间不着急的话,
我倒也是喜欢放在空调房里慢发酵的,
就是做到紫薯馒头的时候时间还是有点晚了,
从早上开始制作然后就到了天黑才完工,
主要是想慢慢做不想太着急,
做完一个再做下一个并且还要提前冷冻食材,
不过现在看来不管做馒头还是面包,
只要是发酵类型的还是需要将时间把控得更好一点~

18天前