2025年09月17日

酱油腌黄瓜，脆脆的吃起来咔吃咔吃。
1️⃣黄瓜切条去瓤，加盐沙出水分。
2️⃣蒜切片使用厨房纸巾吸干水分。
3️⃣花椒、大料、香叶、草果、桂皮、辣椒段泡水去涩，可以在加一些小米辣，我忘记买了。
4️⃣泡水后的调料加水、老抽、成抽煮开晾凉，我的泼油小锅是200毫升的。
5️⃣黄瓜摆在无水无油的碗中，上面铺平蒜片，倒入酱汁，放冰箱一晚上就可以吃啦～
我的玻璃碗是500ml的，2根30cm的黄瓜刚刚好，3根黄瓜就有点多了。

2天前