午餐•2025年9月17日

黄油小餐包：谁能拒绝奶呼呼的小面包！
新疆天山小麦粉500克，奶粉30，酵母粉5克，细砂糖60克（原方80克），盐5克，鲜牛奶270克，鸡蛋液80克，黄油80克（70克面团，10克出炉时刷表面）。
厨师机揉面，揉好室温发酵45分钟，均分36个，每个28克，滚圆码入烤盘，发酵箱37度30分钟，入炉前表面刷一层牛奶。烤箱提前预热，上下火170度20分钟。#午餐•2025年9月17日#

17天前