黑麦坚果杂粮馒头

七珍杂粮馒头
除了黑全麦粉和面粉，额外加了七种料（红枣 葡萄干 核桃 腰果 黑芝麻 亚麻籽粉 燕麦片）！
黑全麦&亚麻籽粉占总粉量的46%，隔夜冷藏发酵后有点硬，室温又醒了一个多小时。可能是打面团的时候面温高了点，且面团偏湿的缘故，发酵效果不如平常，蒸出来坑坑洼洼也不是很松软……主打一个料足健康吧😝
六十多克一个x13，早点囤货补上。
#蒸蒸日上——糕点面点#

16天前