目前吃过最酥脆的华夫饼，提早一晚准备面糊？没问题！

用的广坦的配方 double了一下

燃气灶版的模具，大概出品13个


低筋粉300g  代糖50g 盐2g 鸡蛋2个
融化黄油20g 鲜酵母10g 奶粉20g 水300g

每一个都要用黄油刷下才会脆脆的

尽量不要让馅料直接暴露，容易糊

先最小火刷油，少放一点面糊，放馅料，再盖面糊，盖盖子，翻面，火可以大一点中火会快，上色好的脆，浅的嫩

做了草莓酱/蓝莓/芋泥/巧克力/奥利奥的

糖多的都好吃

#晚餐•2025年9月20日# #「一蔬一饭，一朝一夕」#

23天前