11种口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法

肉馅(500g):盐6g、白糖5g、生抽10g、味精适量。梅花肉切大厚片，加小半碗葱姜水抓捏吸收，再加入调料拌匀腌制。糯米(500g):盐8g、生抽10g、花生油10g、食用碱4g。花生米50g洗干净热水浸泡，糯米2斤泡水4小时，滤水放调料拌匀备用。粽叶洗净放入锅内，加末过粽叶的水，放5g碱，水开煮2分钟取出晾干水份，包好的粽子放入压力锅，加末过粽子的水，水开上汽后中小火压20分钟，关火后焖半个小时。

9天前