第五届法国天然奶酪挑战赛

不用牛排酱，用奶酪提鲜靠谱吗？

昨晚烤好的大球球欧包，今天摇身一变，用来做开放三明治啦。

Topping选的是洋葱、蘑菇、奶酪、牛排，名字里就把主角都点齐了。特别之处在于：我没有用牛排酱，而是换成了孔泰奶酪。只需再撒少许黑胡椒和盐，就已经足够鲜美润口。顺便科普一句：孔泰奶酪里富含氨基酸和核苷酸，这些正是“鲜味”的来源，也难怪比调味酱更能提味。

牛排我特意剪成条状，这样火候的要求就没那么苛刻。事实证明，对我这种牙口一般的人来说，一样能吃得畅快。

今天还有一件小得意：豆奶拿铁！豆浆和牛奶一半对一半，打出的奶泡居然也成功拉出了一颗漂亮的小心心。

可惜沉醉在三明治与拿铁的美貌里，结果忘了给沙拉拍正面特写。哈哈，下次补上吧。

#早餐•2025年9月22日# #世界美食搬运工#

14天前