超美味哒柠檬乳酪椰蓉包～

还有一个整形方法，
不需要擀面杖，
直接用手将面团拍扁，
翻面，
从顶部向中间折叠一次，
翻转一下方向，
再将这次的顶部向中间折叠，
接着再从顶部向中间折叠一次，
再将面团向下最后折叠一次，
然后再搓一搓，
至合适的形状即可～
折叠的手法：
开始的两次折叠是右手大拇指，
从左往右的方向将面团往中间折叠，
同时左手的掌跟顺势按照同样的方向往下压实，
后面的折叠也是右手大拇指将面团往里塞，
左手掌跟继续顺势压实，
最后再捏紧一下收口处，
再整理好形状～
不过最终还是觉得，
用擀面杖的方法会更好一点，
擀面杖将面团擀薄，
可以使得面包的组织更细腻一些～

27天前