红烧肉

五花肉3斤，皮朝下煎，热水泡一下，刮皮，擦干切块，几面都煎黄，不要煎过头，加生姜，油倒掉点。加黄冰糖小火翻炒出糖色，加苹果醋，生抽，啤酒一罐，补点开水没过肉块，大火煮开，小火一小时。看着不咋地，味道挺好，瘦肉不柴，肥肉不腻，配馄饨直接当晚餐。
#晚餐•2025年9月22日#

11天前