无油盐水牛腱太好吃了

京东买的金钱腱，提前解冻，没有泡血水，洗净擦干直接抹上花椒盐，不要担心量！腌制大概一天半，本来想要焯水发现没有多少血水，略微撇去浮沫就继续煮了，保险起见放了葱姜辣椒洋葱一点点等调料，大料没有放很多。比第一次其他法子煮出来的更有肉香味而不是大料的味道。煮好浸泡后没有冷冻直接切也是不散的。简单又好吃！ #卤牛腱#  #卤金钱腱#

5天前