【虾仁滑蛋】超嫩滑，复刻茶餐厅经典

原来是要用余温😣没看清，直接摊成蛋饼了
家里没有茶匙，我目测了一下大概比例是1:2，拿了一勺底玉米淀粉+2勺水，一股松饼香
还有一盒虾仁！下次一定行！
更新：
p2是第二天做的，蛋液倒下锅就关火了，看到边边卷起来之后，我个人觉得顺着边缘的方向推比向中间推更好翻动。翻动之后盖盖闷了一会儿（因为饭还没熟）。
好嫩好香好好吃！水淀粉如果换成牛奶说不定会更香。有条件还可以试试黄油。

11天前