老妈蹄花汤

#午餐•2025年9月24日# 在我的重口味食谱里面，除了肥肠之外，最爱就是蹄花。不得不说川渝人民是知道怎么把这两样难处理的食材做的好吃的，蹄花耙糯的关键在于炖足两小时打底的时长，汤白的关键在于前半小时额大火猛冲，搭配上蘸碟，简直入口即化，软烂脱骨，吃完嘴巴都黏糊糊的

10天前