2025年09月25日

第一次做大饼子
比例按照董先生说的粗玉米面2:豆面1
热水烫一半我觉得不粘
晾温热放酵母适量
醒发20分钟
平底锅预热放入少量油
把饼胚团好放入锅中，不薄不厚，中小火，稍微定型一下，倒入凉水至饼胚一半的位置，烙至水快干锅放小最小火，让饼底定型
这次用了600克的面粉，做了6个大饼子
不用放糖就自带甜味，特别好吃， 熟悉的味道

10天前