2025年09月25日

蒜蓉蒸扇贝
食材：蒜头2头，冻煮扇贝20颗，粉丝1小把，V香葱叶。
1、蒜碎分成两份，热锅放油，低温放入一半蒜末，小火炒黄，下入另一半蒜碎，稍炒，关火。加入生抽、耗油、糖、盐、小米辣（没放），拌匀。
2、粉丝泡发，剪成小段，加入生抽、一勺蒜蓉拌匀，放入盘中打底；
3、扇贝洗净化冻后，加入蒜蓉搅拌均匀，摆放在粉丝上。上面再撒上点蒜蓉酱。
4、开水上锅蒸5分钟出锅，撒香葱G，浇热油。不可蒸时间太长（已是熟制品），容易老了。

23天前