2025年09月26日

一样是乡村酸种面包 😂😂
第五次 成功了！

每次的失败造就了不耐烦想要成功的心
结果我真的成功了

总结了上次的种种失败 这次学乖啦
所以一堆照片出现了 😂😂

还是用Dutch oven方式烤比较实际 😂😂
只是一定要有点瑕疵
这种方式烤出来的底部十分硬！
我切到好累 😭😭

好吃啊 弹性十足

目前很满意 所以收敛一些 不要那么疯狂做了
我得清空冰箱先
过后还要恢复上班的日子了 应该没什么时间搞这了 🫠🫠

这次我是真疯狂
凌晨1点30分养酵母 早上6点30分就开始搞了
整形结束大概早上10点45分 自接放进冰箱
为了要快晚上8点就进烤炉了

好啦 抓到诀窍了
Read the dough, not the time!
累积了经验就会成功了 😁😁

现在只愿来临的上班路是开心的 🙏🏻🙏🏻

11天前