香肠芝士恰巴塔

搞了几个好吃😋的丑八怪🤡
备注一下：整体减半；195gT65，50g帅奇，5g谷朊粉，鲁邦老种代替波兰种，用的油浸小番茄里的橄榄油且减半；加料冰箱里剩啥用的啥，烤肠丁 油浸金枪鱼 油浸小番茄；（不知道方子酵母量是不是应该是干酵母的，出缸面温理想的情况下25°C发了4小时）；脑子有病分了9份，觉得不妥又改成3个小的3个大的

6天前